Dans cet épisode, on parle du vin en France, de sa place dans la culture française et des principales régions viticoles du pays. Un podcast de niveau B1 pour enrichir son vocabulaire et améliorer sa compréhension orale en français.
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Situation : Écouter et comprendre une rubrique sur le vin
Saviez-vous que la surface viticole de la France représente 11% du vignoble mondial ? Avec environ 800 000 hectares de vignes, la France est classée à la deuxième place derrière l’Espagne et devant la Chine. En France, une exploitation agricole sur cinq est une exploitation viticole et la surface consacrée à la viticulture est répartie sur presque tout le territoire français.
Après l’Italie, la France est le deuxième producteur de vin au monde en volume. Cependant, elle est le premier exportateur de vin en valeur, notamment grâce à la valorisation du champagne.
En termes de consommation, l’Hexagone est le deuxième pays consommateur de vin au monde après les États-Unis et devant l’Italie. Même si la consommation annuelle de vin des Français chute depuis 2012, cette diminution montre en réalité une volonté des Français de privilégier la qualité à la quantité.
L’intérêt pour le vin français s’observe également dans le développement de l’oenotourisme, particulièrement auprès des étrangers qui représentent presque la moitié des oenotouristes.
Le vin appartient au patrimoine de la France. 96% des Français pensent qu’il fait partie de l’identité culturelle du pays. Des valeurs de partage et de convivialité lui sont associées.
La France possède une richesse de terroirs et de cépages, une variété de sols et de climats qui apportent à ses vins des caractères particuliers. Le savoir-faire des vignerons français n’est plus à prouver. Le vignoble français comprend 383 appellations et produit 3 240 vins différents.
Il existe plusieurs grandes régions viticoles comme l’Alsace, le Beaujolais, le Bordelais, la Bourgogne, la Champagne, la Corse, le Jura, le Languedoc et le Roussillon, la Lorraine, la Provence, la Savoie, le Sud-Ouest, la Vallée de la Loire et la Vallée du Rhône.
Petit zoom sur la région viticole Languedoc-Roussillon. Il s’agit de la plus grande région viticole française en surface de vignes. Longtemps critiquée, cette région produit aujourd’hui des vins de qualité. On peut y déguster du blanc, du rouge, du rosé, du sec et du doux. Pour les vins rouges et rosés, les principaux cépages sont le grenache, la syrah, le carignan et le mourvèdre. Pour les vins blancs, on retrouve notamment du chardonnay, du grenache blanc, de la clairette, de la marsanne ou encore du muscat. Les vins de Saint-Chinian, de Faugères, du Minervois et des Corbières sont parmi les appellations les plus connues. Il est intéressant de noter que grâce au climat de cette région, 10% du vignoble est passé en agriculture biologique.
